脆皮窑鸡正宗做法大揭秘?

(资料图)

食材用料醋适量蜂蜜适量烤肉料适量活鸡适量

脆皮蜜汁烤鸡的做法1烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁2活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味3把腌入味的鸡取出，平摊在烤网上4鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然后连鸡带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡充分吸收调味汁5铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层（用来接油、汁，方便清洗烤箱），装了鸡的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟6烤了20分钟，取出，翻面7烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜 白醋兑成的脆皮汁8放至上层，调到250度，烤5

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